All posts in category Backen

Apfel-Birnen Crumble

Der Herbst ist da und die Apfel- und Birnenernte ist soweit und es gibt wirklich herrliche Rezepte, aber eines meiner Lieblinge ist der Apfel-Birnen Crumble. Mmh der ist wirklich lecker und ganz einfach nachzumachen. Zutaten: 4 säuerliche Äpfel 4 Birnen 125 gr. Butter 125 gr. brauner Zucker Schale und Saft einer Orange evt. ein paar […]

Osterbrot Rezept

  Ostern steht vor der Tür und zu einem klassischen Osterfrühstück – oder brunch gehört ein süßes Osterbrot.  Das Osterbrot gehört zum Brauch des Fastenbrechens. Nach der christlichen Fastenzeit die am Aschermittwoch beginnt und bis Karfreitag andauert werden am Karsamstag und Ostersonntag Speisen gesegnet die anschließend zum Osterfrühstück im Kreis der Familie verzehrt werden. Zu […]

Rezept für Krapfen

Diese faustgroßen Hefeteig-Kugeln heißen überall anders und werden vor allem zur Faschingszeit gern gegessen. Egal, ob mit Konfitüre, Marmelade, Pflaumenmus oder ohne Füllung, diesem köstlichen Gebäck kann man nicht widerstehen. Diese Kugeln haben verschiedene Namen, „Pfannkuchen“, außerhalb von Berlin sagt man „Berliner“ oder auch „Kräppeln“, in Frankreich heißen sie „Boule de Berlin“ und in England […]

Schoko-Crossies

Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit. Doch nicht nur Plätzchen werden gern gegessen, sonder auch Schoko-Crossies. Wir haben hier ein tolles Rezept für euch!                   Zutaten: 300 Gramm Vollmilchschokolade 200 Gramm Zartbitterschokolade 50 Gramm Kokosfett (nach belieben) 250 Gramm Cornflakes Alufolie

Bratapfel

Rezept für 4 Personen:   4 Äpfel 2 EL Rosinen 2 EL gehackte Haselnüsse oder Mandelstifte 2 EL Honig oder Zucker 1 Prise Zimt etwas Butter    

Leckere Schoko-Bananen-Muffins

Zutaten für etwa 12 Muffins: 200 g Mehl 2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Natron 1/4 Teelöffel Zimtpulver 3 Esslöffel Kakaopulver 1 Ei 175 g brauner Zucker 100 ml neutrales Öl 125 g Buttermilch 3 mittelgroße, reife Bananen Für die Backform: Öl oder 12 Papier-Backförmchen Für die Verzierung: 200 g Vollmilch-Kuvertüre etwa 90 Smarties

Erdbeerdessert

Zutaten: 1 TL Margarine 2 EL Zucker 3 EL Haferflocken 250g Quark 1-2 EL Zucker oder Ahornsirup 1/8 L Sahne ca. 300g Erdbeeren Zubereitung: Margarine in der Pfanne schmelzen und den Zucker und die Haferflocken dazugeben und alles zusammen goldbraun rösten (Zucker karamellisiert). Den Quark mit Zucker oder Ahornsirup mit dem Schneebesen verrühren. Die Sahne […]

Rezept für Schoko-Bananen-Muffins

Zutaten für etwa 12 Muffins: 200 g Mehl 2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Natron 1/4 Teelöffel Zimtpulver 3 Esslöffel Kakaopulver 1 Ei 175 g brauner Zucker 100 ml neutrales Öl 125 g Buttermilch 3 mittelgroße, reife Bananen Für die Backform: Öl oder 12 Papier-Backförmchen Für die Verzierung: 200 g Vollmilch-Kuvertüre etwa 90 Smarties

Rezept für Apfelkrapfen

Zur Faschingszeit gibt es Küchchen, auch Ausgezogene genannt und Krapfen in allen möglichen Variationen. Da wir es heute etwas fruchtiger wollen, habe ich ein tolles Rezept für Apfelkrapfen. Folgendes wird benötigt: Zutaten: 450 g Mehl 1 Hefe Würfel 125 g Margarine 5 Eigelb 2 Eier 150 g Zucker 125 ml Milch 500 g Apfel 200 […]

Ferrero-Rocher Torte

Folgendes wird benötigt: 100g weiche Butter 4 Eier 150g Zucker 200g gemahlene Haselnüsse 1 Tl Backpulver gestrichen 1 Päck. Rocher 125g Schmand 400g Schlagsahne 7 El Eierlikör 2 Päck. Sahnefestiger 3 mittelgroße Bananen 50g Zartbitter Schokolade